第265章 冰粉解辣（2/2）

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冰凉爽滑的触感瞬间抚平了口腔里的灼烧，紧接着是红糖的醇厚和玫瑰的馥郁，山楂片的酸甜恰到好处地解了牛油的腻。

那种火烧火燎的痛感，被这股清凉温柔地包裹、化解。

“舒服！”女孩长出一口气，感觉胃口又回来了，“服务员，再加一份嫩牛肉！”

原本要结束的饭局，因为这碗冰粉，又延续了半小时。

陈扬站在不远处，看着那桌重新沸腾的红锅，嘴角勾起一抹弧度。

苏小雅端着一碗样品走过来，递给他：“尝尝？定价六块。”

陈扬接过碗，没有急着吃，而是先看了看周围。

只要是有女性顾客的桌子，几乎都点了这道甜品。那个云雾缭绕的视觉效果，简直是天然的广告牌。

“冰粉籽成本极低，红糖和配料算下来也不过几毛钱。唯一的贵价货是云南玫瑰酱，但一碗只用一勺，摊薄下来成本可控。”

陈扬舀了一勺送进嘴里，冰凉沁心，玫瑰香气在鼻腔里久久不散。

“不仅仅是利润的问题。”他放下勺子，看着苏小雅，“这是一张拼图。辣让人兴奋，甜让人满足，冰让人冷静。这个闭环一旦形成，客人会吃得更多，留得更久。”

“而且，”苏小雅指了指不远处的自助调料台，“我打算把配料放出去，搞个DIY区。除了玫瑰酱限量，其他的花生碎、山楂片、葡萄干让客人自己加。参与感强了，他们会觉得这碗冰粉是自己做的。”

陈记的“玫瑰红糖冰粉”一夜爆红。

甚至有不少人专门为了吃这碗冰粉来排队，陈记被戏称为“被火锅耽误的甜品店”。

滨江路的风向总是转得很快。

没过两天，市面上几家跟风的火锅店也推出了玫瑰冰粉。

蜀香夜宴虽然倒了，但原来那个想模仿陈扬的李天霸又在不远处开了家小店，想借着这股东风翻身。

李天霸看着陈记门口排队吃冰粉的人群，嫉妒得眼睛发红。

“不就是糖水拌凉粉吗？谁不会做！”

他让厨师去批发市场买了一大桶几块钱的玫瑰香精，勾兑进糖水里，也学着陈记的样子端上桌，定价五块，想打价格战。

结果当天晚上就被客人骂惨了。

“这什么味儿？跟洗洁精似的！”

“这也叫玫瑰冰粉？一股子化学味，齁甜！”

客人尝了一口就吐了出来，那种劣质香精刺鼻的味道，跟陈记那种天然发酵的玫瑰花香有着云泥之别。

李天霸不信邪，自己尝了一口，舌头瞬间被那种工业糖精的甜味封住，半天缓不过劲来。

苏小雅听到这个消息时，正在核对当月的财务报表。

冰粉这个单品的月销量已经突破了五千份，带来的净利润比卖啤酒还高。

“抄作业也得看懂题。”她合上文件夹，语气平淡，“他以为这是糖水，其实这是审美和诚意。那种用香精糊弄人的时代，早就过去了。”

陈扬正在给二虎演示怎么切腰片，闻言停下刀，擦了擦手。

“这碗冰粉，算是把我们的产品护城河彻底挖深了。”

他看向窗外，夜色渐深，陈记的招牌在雾气中格外醒目。

一碗六块钱的冰粉，看似不起眼，却像是一剂柔和的粘合剂，把陈记原本刚硬的“辣”文化，调和得更加丰满、立体。

刚柔并济，这才是长久的生意之道。