第430章（2/2）

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忙碌的众人对突然出现的三位访客投来诧异的目光。

主厨迅速迎上前来。

“唐**，您怎么亲自过来了？”

“这位是古**，这位是林先生。”

唐莉并未多言，只简短介绍了二人身份。

主厨立刻会意。

原来是东家前来巡视。

他暗自思忖，定要好好表现一番。

跟随主厨，三人将后厨大致巡视了一遍。

正值晚市高峰，灶火正旺，锅勺铿锵，正是观察后厨真实状态的恰当时机。

沈天明时而微微颔首，时而轻轻摇头——摇头的时刻显然更多些。

主厨摸不透这位“林先生”

的用意，想来应是出身优渥的世家子弟，对庖厨之事难免生疏。

尚未等沈天明开口，主厨心中已为他贴上了“外行”

的标签。

巡视完毕，三人来到后厨一隅相对安静的角落，暂且远离了鼎沸的烟火气。

“感觉如何？不妨点评几句。”

主厨挺直腰背，已准备好接受一番赞誉。

然而等来的，却是沈天明一声沉缓的叹息。

“坦白说，有些令人失望。”

这句话让主厨的脸色陡然一变。

上位者轻描淡写的一句话，往往便决定了下位者的前程。

这位“林先生”

身份特殊，其意见分量自然不轻。

可若因一个外行的几句评断便断送前途，心高气傲的主厨绝难心服。

“林先生平日想必不常涉足厨房，有些情况或许了解不深。

若有任何不满之处，还请直言指教，我们后厨定当尽力改进。”

听出主厨语气中隐约的较劲意味，沈天明眉梢微动。

哦？这是不服气么。

倒是有趣。

沈天明心里清楚，在后厨这一方天地里，掌勺的主厨便是说一不二的主宰。

旁人眼中或许觉得厨师无非是侍弄烟火的行当，可在这热气蒸腾的灶台之间，手艺便是权柄，资历便是规矩。

一个年纪轻轻的外行人，若想在这里赢得话语权，唯一的办法便是让那位骄傲的主厨心服口服。

“既然您让我直言，我便斗胆说一句。”

沈天明目光平静地扫过操作台上尚未收拾的碗碟，“今日宴席的菜肴，有几道火候与调味，确有可斟酌之处。”

一旁的唐莉微微蹙眉。

她没想到沈天明会如此直接地切入要害。

这位主厨是她当年费尽心思从别处挖来的镇店之宝，在本地餐饮圈子里名头响亮，脾气自然也配得上他的手艺。

沈天明这句话，无异于在平静的水面投下了一块石头。

果然，主厨先是一怔，随后嘴角扯出一个似笑非笑的弧度。

他原本只打算敷衍几句，给这位空降的“姑爷”

留几分薄面便罢，可此刻对方竟敢质疑他的立身之本——这便触到了绝不能退让的底线。

“听姑爷这意思，是觉得我们这些靠锅铲吃饭的人，手艺还入不了您的眼？”

主厨的声音里压着一股暗火，话虽客气，却字字带刺，“难不成您亲自下厨，反倒比我们强？”

沈天明并不动气，只淡淡一笑：“强不强，试过便知。

若您不嫌，我们不妨就地比试一场。

菜单上有的菜式，任您挑选，你我做同一道菜，让结果说话。”

主厨眼神一凛。

他原本盘算着如何用话术挤兑这位年轻人，此刻却忽然改了主意——既然对方主动将脸凑到砧板前，他何不干脆利落地下一刀？对于这些凭真本事立足的人而言，最彻底也最公平的较量，永远在灶火与刀锋之间。

厨艺？沈天明心中静如止水。

方才翻阅菜单时，每一道菜的配料与工序已如画卷般在他脑中展开。

见沈天明神情从容，主厨心底反倒掠过一丝迟疑。

这年轻人底气十足，莫非真藏了本事？可转念一想，富家子弟纵使对烹饪有兴趣，多半也只是玩票，怎能与浸淫此道数十年的专业者相比？不过谨慎些总无坏处……他心思电转，最终选定了自己最得意、也最考验功夫的一道菜：红烧松花鱼。

赢了，自然能狠狠挫了这位姑爷的威风；即便对方只是爱好者，见识了自己的真功夫，往后恐怕也得敬他三分。

怎么算，这都不是亏本买卖。

消息如星火般窜过后厨的每个角落。

晚市的繁忙刚刚褪去，两副灶台便被清理出来，相对而设。

沈天明与主厨各自立于案前，围裙系好，刀具齐整。

所有闲下来的帮厨、学徒都悄悄聚拢在不远处，屏息等待着火焰升起的刹那。

“可以开始了。”

唐莉与古微在一旁担任裁判，以防有人取巧，后厨的其他人也都围拢过来，目光聚焦在场中。

红烧松花鱼这道菜，本身并非什么秘传绝学，但凡能在灶台前掌勺的厨师，多少都懂得做法。

然而手法火候之间，那细微的差别便决定了成品的境界，主厨的手艺，向来被公认为后厨的标杆。

唐莉虽说是沈天明的拥趸，听过不少关于他厨艺如何出神入化的传闻，但传闻终究是传闻。

他究竟有多少真本事，唐莉心里并没底。

毕竟沈天明的本职是艺人，谁能保证这不是精心设计出的另一层形象？

“你倒是一点不担心？”

唐莉瞥见古微神色平静，甚至喉头还无意识地微微动了动，不由笑着调侃。