第415章 鸡公煲（1/2）

“鸡公煲啊？真没想到你们想吃这个，我记得冰箱里面确实有养鸡场老板他们送过来的新鲜的，今天就满足你们。”

乔嫣然脑子里面立马就浮现了鸡公煲的做法，这东西比较的重口味，确实也挺符合小孩的口味的。

上辈子的时候，刚刚工作那一年和孤儿院的朋友聚会的时候，偶尔也会吃这玩意。

只是后来年纪逐渐的变大了，像这种重口味的东西，他们反而吃的比较少了。

这东西主要吃一个新鲜，如果鸡肉不新鲜的话，吃起来就会散散的。

养鸡场老板送过来的大公鸡绝对是新鲜的。

去厨房准备一些调料，还有准备一些火锅食材。

听他们俩说，吃完这些鸡肉还想吃火锅。

既然想吃火锅的话，那肯定是要准备一些火锅食材。

从冰箱里拿出一些奶油和牛奶打发，然后放进速冻柜。

晚上的时候准备做油炸冰淇淋，玉米的话家里面还有，再做一个油炸奶糕。

三个小吃再加一个菜，哪怕是有两个半大小子应该也能吃得饱。

做完这一切，先把已经解冻了的鸡公切成小块，然后用冷水不断地冲洗去除里面的血水。

放到旁边进行沥干备用。

同时，在鸡肉中加入老抽、生抽、料酒和胡椒粉抓拌均匀，放在旁边腌制。

可别小看这一步，这可是味道进入的关键。

如果没有腌制的话，只有表面有味道，最后也不会好吃的。

做好这一切，然后准备好其他的调料。

就在这会儿，透过厨房的窗户，看到两个小朋友正在清理院子里的那些小盘子。

他们把盘子清洗干净之后，放到宠物专用的消毒机里。

这个也是后面因为各种原因购买的，因为院子里面经常会来一些小动物。

但是这些小动物的健康问题又不能保证，所以只能把这些他们吃过的盘子用专门的消毒柜进行消毒。

这样后面来的小动物也不会因为前面的事情出现问题。

乔嫣然一直都觉得家里面的两个小崽子非常的懂事，小朋友很懂事，也很勤奋，帮了自己很多。

再加上景区这些员工也很好，尤其肖胜男他们几个，把手架的问题处理得很好。

已经有很长时间没有聚餐了，这一波的旅游季过去之后，乔嫣然准备请他们过来一起吃个饭。

在这个时候，鸡肉已经腌制好了。

然后就开始炒鸡公煲，锅里面烧的热热的，里面加油，然后再加入葱姜蒜干辣椒花椒爆香。

紧接着把自己做的火锅底料和豆瓣酱都放到里面炒出红油。

这时候的味道就已经很香了。

这个火锅底料是自己做的，上次做的火锅底料只剩下一半了，等到吃完了还要继续再做。

家里面除了自己，另外两个小朋友还有肖胜男他们都挺喜欢吃火锅的。

肖胜男他们已经全部搬到公司安排的住宿地方，三个人为了工作方便找了同一个小区。

偶尔会聚在一起吃。

乔嫣然上次刷朋友圈的时候还看到他们聚在一起。

“好了。”

随着调料香味越来越浓，他把鸡块全部倒入大火中翻炒至彻底变色。

紧接着加生抽，老抽，蚝油，冰糖调味，最后直接倒入一整罐的啤酒没过鸡块。

这很重要，放定啤酒的话会增加鸡肉的香味，比放水的味道要更好一些。

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