第135章 她是什么来头（2/2）

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李先生也点头：“对啊，到时就可以和虞小姐当面谈了。”

郭太太也说：“到时我一定去，我都想看看，能把菜做成这样的人，到底长什么模样？”

李太太笑着说：“长得非常漂亮，听说她以前还是TVB的，后来好像又去了星煌影业，后来不知道怎么退圈了。”

这话让大家更惊讶了。

一个退圈的明星，竟然有这么厉害的厨艺？

陈太太疑惑：“星煌影业？那她拍过什么电影吗？”

李太太摇摇头，“没有，以前在TVB的时候倒是拍了几部剧，不过星煌影业好像不看重她，没怎么培养，听说后来要把她签进什么彩凤娱乐，她不愿意去，应该就退圈了。”

郭太太感慨：“那她估计交了不少违约金，这女孩也真是可怜。”

李太太接着说：“不清楚，也有人说她心高气傲得罪了老板，谁也不知道真假。”

停顿了下，她接着说：“不过从这个女孩做菜的态度，我觉得她应该是一个非常踏实肯干的人。”

周于锡喝着红酒，沉思着。

他还从来不知道虞问芙有这样的过往。

一个没有任何人脉和背景的女孩子，要想在影视圈发展，除非接受潜规则，否则几乎举步维艰。

还有她的家人。

他不由得想到凤城酒家那日，她的母亲还有哥哥嫂嫂的滑稽模样，以及昨日他听说的事。

昨日，她卖代金券时，听说她哥哥又去庙街闹事，甚至不惜诋毁她的名声。

但是即便这么艰难，她好像从来没有抱怨过，一直保持着乐观，一步一步建立属于自己的美食王国。

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同一时间。

虞问芙已经急匆匆地回到了家。

她走进厨房，灶台上放着两大盆猪耳和猪蹄，早上出门前已经焯过水了。

原本打算早上卤，下午四五点出摊时刚好入味。

现在已经下午一点了，距离出摊只剩三个多小时，按常规卤法，时间根本不够。

只能采用其他办法。

她把猪耳从盆里捞出来，放在案板上，刀锋贴着猪耳的根部，将耳叶和耳根分开，然后在耳根内侧切了几道浅口，不切断，深至软骨。

这样卤汁能顺着刀口渗进去。

猪蹄也一样。

她拿起猪蹄，用刀尖在皮上扎了几排小孔，孔不深，刚好穿过皮，但不伤肉。

接着，她大锅烧热，倒油，开始炒糖色，卤制。

卤完之后，虞问芙又把猪耳和猪蹄捞出来，放在竹筛上，用风扇对着吹。

等表面吹凉，皮收紧时，把锅里的卤汁再次烧开，她把猪耳猪蹄重新放回去，再煮十分钟，关火，再焖。

其实就是用的热胀冷缩的原理，皮一热一冷，卤汁就会被吸进去。

重复了四次，然后她把猪耳猪蹄泡在卤汁里。

下午四点半，她把它们从卤汁里捞出来。

猪耳猪蹄的颜色已经变成了深褐色，油亮亮的。

她切了一片尝了下，卤香浓郁，咸甜适中。

五点，她准时出现在庙街。