第252章充满人文感的拍摄（2/2）

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他没有坐在监视器后面，而是亲自扛起一台摄影机。

寻找著最刁钻、最能表现食物质感的角度。

镜头下，张大爷那双布满老茧的手，熟练地从翻滚的老汤里捞出煮得透烂的猪肠、猪肺，刀起刀落，切成小段。

白净的火烧被一同切好，码在碗底。

最后，浇上一大勺滚烫的原汤，再根据客人的喜好，撒上蒜泥、辣椒油、香菜……

一碗热气腾腾、香气四溢的滷煮火烧就完成了。

肖辰的镜头语言极富美感。

他会用微距镜头去捕捉汤汁浸润火烧的瞬间。

会用高速摄影记录下辣椒油在汤麵上漾开的波纹。

也会用一个长镜头，跟著张大爷从后厨忙碌到前堂，记录下他与老街坊食客之间心照不宣的默契。

除了美食，他还拍了很多。

拍张大爷脸上深刻的皱纹，拍他专注的神情，拍胡同口嬉戏的孩童，拍屋檐下打盹的老猫。

这些充满人文气息的空镜头，为食物注入了灵魂和温度。

一整天下来，连专业的摄影师都对肖辰佩服得五体投地。

这个年轻人，不仅演戏是天才，当导演竟然也如此专业。

他对镜头的理解，对节奏的把控，完全不像一个19岁的青年，倒像个浸淫此道几十年的老炮。

结束了京市的拍摄，肖辰马不停蹄，连夜驱车赶往津市。

津市，一座自带喜感的城市。

在这里，他把目標锁定在了两样最具代表性的美食上——狗不理包子和煎饼餜子。

同样，他放弃了那些游客云集的总店。

而是钻进了当地人才知道的居民区，找到了一家毫不起眼的包子铺和一个支在路边的煎饼摊。

包子铺的老板是个胖乎乎的中年男人，姓李，看见肖辰扛著机器进来，眼珠子都快瞪出来了。

但他接下来的反应，却和京市的张大爷截然不同。

李老板非但没有激动，反而把胸脯一挺，用一种说相声的腔调开了口。

“嘛呢嘛呢”

“电视台的採访我”

“那得排队！我这包子，那可是上过……我们区电视台的！”

他旁边一个瘦高的小伙子，是他儿子，赶紧拉了他一下，压低声音。

“爸！嘛电视台啊！”

“您仔细瞧瞧，这位是肖辰！”

“演《铁达尼號》那个！我妈不最爱看了吗！”

李老板眯著小眼睛，凑近了打量肖辰，半晌，一拍脑门。

“噢！想起来了！”

“就是你小子，把我们家那口子迷得五迷三道的！”

“天天在家喊『杰克！杰克！』，我说我叫李胜利，不叫杰克！”

他儿子在旁边捧哏。

“那您不也天天看人家的《家有儿女》乐得跟什么似的”

李老板脖子一梗。

“那能一样吗！”

“我是批判性的看！”

“学习人家小演员的表演技巧！”

父子俩你一言我一语，活像在演对口相声。

摄影师和录音师都憋著笑，肩膀一抖一抖的。

连一向沉稳的肖辰，都被这活宝父子逗得忍俊不禁，嘴角弯起一个好看的弧度。

他笑著说。

“李老板，我们想拍一下您做包子的过程。”

李老板把手一背，派头十足。

“拍”

“拍可以，可我这手艺，那可是祖传的，不外泄。不过嘛……”