第741章 宴会主厨不止一个，真正的对手登场！（1/2）

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林晓盯著那条简讯看了半分钟。

未知號码，四个字，没头没尾。

他直接拨了过去，忙音。

再打，关机。

林晓把简讯截图发给周明远，附了一句：“你换地方了”

周明远的回覆隔了將近二十分钟才来。

“没换。谁给你发的”

“不知道。”

“別理，可能有人在试探你。宴会地点只有我和管家知道，连宾客都是当天才收到地址。”

林晓没再追问。

他把这条简讯和之前那条匿名微信放在一起，串联起来。

一个提醒他检测设备，是真消息。

一个说地点变了，是假消息。

同一个人发的先给甜枣，再下套

林晓把手机放进抽屉里，不再去想。

想不明白的事就先放著，眼下最重要的是攒情绪值。

——

第二天早上七点，林晓拉开捲帘门，外面已经排了十几个人。

贴在门上的a4纸被人拍了照，发到本地美食群里，昨晚就传开了。

“麻婆豆腐128一份老板你这是抢钱啊。”排在第一个的是个戴鸭舌帽的小伙子，嘴上抱怨，脚下却纹丝不动。

“嫌贵可以不吃。”林晓搬出桌椅。

“我就说说，別当真。”小伙子往里探头，“几点开卖”

“十一点。”

“那我等著。”

林晓进了厨房备料。

麻婆豆腐这道菜，系统菜谱他早已烂熟於心。关键不在技术，在豆腐。

系统商城里有“石磨嫩豆腐”，50情绪值一块，出品比市面最好的豆腐还要细嫩两个档次。

但现在的情绪值余额，经不起这种挥霍。

好在麻婆豆腐的灵魂，並非豆腐本身，而是那一勺红油和花椒麵的配比。

系统给的配方精確到零点几克，做出的麻辣层次能让人头皮发麻。

十一点，第一锅麻婆豆腐出锅。

林晓端著滚烫的砂锅走到前厅，放在第一桌。

鸭舌帽小伙子凑过来，筷子还没动，先掏出手机一通狂拍。

“別拍了，凉了不好吃。”林晓敲了敲桌子。

小伙子夹起一块豆腐送进嘴里。

然后，他整个人僵住了。

嘴巴张著，没嚼，也没咽，眼神发直。

“怎么了”旁边等位的大姐探头问。

小伙子终於把那块豆腐咽下去，喉结滚动了一下，然后吐出两个字。

“我操。”

“到底好吃不好吃啊”

“128块，便宜了。”

大姐翻了个白眼：“你是不是托”

小伙子没理她，直接端起饭碗，埋头猛扒。

二十份麻婆豆腐，四十分钟售罄。

系统面板上，情绪值从2147跳到了2891。

二十个人，贡献了744点情绪值。平均每人三十多点，比平时高了近一倍。

林晓明白了。

高定价拉高了顾客的心理閾值，当菜品的惊艷程度远超预期时，產生的情绪衝击也更大。

他当即决定，接下来几天，每天推一道限量高价菜。

明天，酸菜鱼，168。

后天，红烧肉，158。

简单，粗暴，有效。

——

下午三点，店里没了客人，林晓关门谢客，开始练习佛跳墙。

第一遍练习用的是普通食材。

鱼翅用粉丝代替，鲍鱼用罐头，海参用泡发的乾货。

他练的不是味道，是流程。

三十二个关键节点，他在本子上逐一標出。

“花菇泡发，4小时22分钟，水温38度。”

“猪蹄焯水，大火转中火煮6分钟，多一秒少一秒都不行。”

“老母鸡与金华火腿同下锅，先鸡，十五秒后放火腿。”

林晓一边做，一边在本子上打勾。

做到第十四个节点，他停了下来。

“鱼肚入坛前，需以绍兴花雕酒浸泡二十分钟，酒的年份不低於十五年。”

他手里拿的是超市买的普通料酒。

练流程没问题，但正式出品，十五年的花雕酒，一瓶少说七八百。

周明远给的八十万看著多，但一桌二十人的宴席，平摊到每道菜的顶级食材上，根本经不起烧。

他掏出手机，在备忘录里列採购清单。

佛跳墙的核心食材——鱼翅、鲍鱼、海参、花胶，必须用系统的极品货。

文思豆腐的极品豆腐。

松鼠鱖鱼的极品鱖鱼，300情绪值一条。

开水白菜的高汤，老母鸡、金华火腿、瑶柱、乾贝，也得是精品级。

林晓算了算，光系统食材就要花掉至少三千情绪值。

还差一百多。

明天的酸菜鱼，必须爆。

他接著练，一直到晚上九点，第一遍流程走完。

三十二个节点，错了三个。

第十九个：调味汁的糖醋比例搞反。

第二十五个：封坛火候多烧了四十秒。

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