第522章 苏阿姨的美食课堂（2/2）

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小赵带了一包白糖和一罐头瓶自家熬的猪油。

王嫂子提了小半袋面粉，说是老家寄来的，比供销卖的好。

苏禾的小厨房一下子热闹起来。

“鸡蛋要新鲜。”苏禾系上围裙，一边操作一边讲解，“打的时候蛋清蛋黄分开，蛋清的盆里不能有水有油，不然打不发。”

把蛋清倒进搪瓷盆里，用的打蛋器打发，东西在她手里飞快地搅动，蛋清渐渐泛起泡沫，越来越白，越来越稠。

“哎哟，这得打到啥时候？”张大姐看得发愁，“我胳膊可受不了。”

苏禾笑笑，她手里这个手摇打蛋器，是她京市带来的，还是当初文佩给准备的。

“有这个省力些，你们要是想学，回头我帮你们留意，看能不能买到。”

几人轮流试了试，确实省力不少，蛋清终于打成雪白细腻的泡沫，能拉出弯弯的小尖角。

“这就成了。”苏禾把蛋黄和面粉、糖、油按比例混合，再把打发的蛋清轻轻拌进去，“拌的时候要轻，不能画圈，不然消泡了，蛋糕发不起来。”

小赵看得认真，还不时在小本子上记两笔。

面糊倒进铁皮模子，放进炉上的简易烤箱，这是顾淮安用铁皮请人给焊的，底下烧炭，虽然温度不好控制，但苏禾用惯了，倒也顺手。

等待的工夫，几个人坐在院里喝茶，张大姐忽然想起什么，压低声音问：“苏禾妹子，你家顾团长那腿……真的一点事儿没有了？”

苏禾心里一动，面上不动声色：“嗯，恢复得挺好的，平时训练、出操都没问题。”

“那可真是万幸。”张大姐叹气，“我家长生说，当年顾团长伤得可重了，部队医院都说……后来是找了江南那边的老中医？”

苏禾点点头，没多说：“也是运气好，遇到了对的人。”

这个话题她不想深谈，顾淮安早就叮嘱过，关于他腿伤康复的事，外人问起来，一律归功于老中医和意志力。

王嫂子忽然开口：“我家老王的腰，也是老伤，阴天下雨就疼，不知道那老中医……”

“要不让淮安帮忙问问？他把老中医的地址给过不少人，有治得好的，也有……效果一般的，得看具体伤情。”

王嫂子点点头，没再说什么，眼底藏着一丝期盼。

这时烤箱里飘出浓郁的甜香，把话题岔开，苏禾松了口气，起身去看蛋糕。

金黄的蛋糕从模子里倒出来，蓬松柔软，香气扑鼻，张大姐几人围过来，啧啧称奇。

“成了成了！我也会了！”小赵兴奋得脸都红了，“明天回家试试！”

苏禾把蛋糕切开，又泡了茶，几人边吃边聊，直到院里传来孩子们睡醒的动静。

送走客人，团团圆圆也醒了，圆圆揉着眼睛出来，闻到香味，立刻黏到苏禾身边：“妈妈，蛋糕！”

苏禾切了一小块给她，又给团团一块。两个孩子坐在小竹椅上，小口小口地吃着，脸上都是满足。

傍晚顾淮安回来，看到桌上还剩下大半的蛋糕：“今天开班授徒了？”

苏禾白他一眼：“什么叫授徒，就是邻居们一起做做吃的。”

顾淮安揽过她，在她额头上亲了一下：“我媳妇儿就是厉害，到哪儿都受欢迎。”

苏禾推开他，嗔道：“一身的汗味儿，快去洗澡，饭马上好了。”

顾淮安笑着去冲澡，苏禾站在厨房里，听着院里两个孩子追逐的笑声，心里暖融融的。