第663章 这个菜这么难吗？（1/2）
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第663章这个菜这么难吗？
兄弟俩老老实实说了自己的尝试过程，失败的原因，最后对著镜头鞠了一躬，道歉说自己没本事还原这道菜，不该瞎蹭热度，还是回去老老实实做自己擅长的羊肉料理。
「对不起大家，我们自不量力了。」
「真的很难。」
说到这里的时候，兄弟俩真情实感的感叹，两人脸色都带上了疲惫的沧桑，那种如同上了几百个小时班的疲惫感，十分明显。
两人看著桌上那奶皮子小黄鱼，相顾无言，一脸浪费了这么多好食材的心痛。
看了半晌后，才长长叹气，失去了所有力气。
「每一个步骤都很难。」
「我们的小黄鱼啊！！」
陈阳哀嚎：「你们懂吗？在米糠腌渍的时候，就已经很难了，奶皮子熬豆浆的时候就更难了，浪费了好多好多小黄鱼！」
光是想想，都心痛极了。
「可贵可贵了！」
二视频一发出去，瞬间爆了。
短短几个小时，点赞就破了几十万，评论区全是网友的留言。
【哈哈哈哈我们不懂，因为我们不会去复刻小许老板的菜，你也不想想，小许老板的菜如果能复刻成功，抖上的那些博主早就复刻博流量了好吧？】
【不是，豆浆倒下去米饭能开花，就这种变态菜谱，你们还能有胆量去复刻？现在唯一算是半复刻成功的菜，还是那个甜品，小许老师的菜到目前都没有一个人成功过。】
【真那么腥吗？哈哈哈哈哈该！你们去复刻谁不好，你们想找别的厨师复刻，可以复刻一点以前名厨的名菜啊。】
【我仿佛看到了我自己，我在家试了三次，每次都又腥又腻，根本不是人吃的，看著简单，实则全是坑！】
【爱看，还有新星名厨敢来挑战一下这道菜吗？没有别的，我们就开心看点热闹。】
哪怕是复刻失败，但是只要许舟的名字还摆在这里，那就是名号。
大家还是会点进来看视频的。
他的流量摆在这里。
哪怕是复刻失败，也能看个乐呵。
许舟晚上关店回家，刷手机的时候，正好刷到了这条视频。
看著兄弟这道菜的时候，有些被逗笑了。
奶皮子小黄鱼？
这光是想都能想像得到，这得有多腥啊。
他不仅没追究模仿的事，反而在视频底下留了言：【食材搭配和细节把控还要多试试，真有人能完美还原这道菜，我高薪聘请。】
这条留言一出，全网直接炸了。
菊下楼和一舟居酒屋！
那可是小许老师的店！
小许老师又愿意招帮厨了？
要知道，就算是名厨，但名厨里也是分等级的。
每一年的名厨一茬一茬的冒出来。
就像是有一句话说的。
就算你是万里挑一的人才，可是十四亿人里，人才都有一万多个人。
每个市每年都有两到三个名厨，而一共有一千七百多人，而且是每年都会有这么多的名厨诞生。
但是却不代表每一个名厨都能成功的开设自己的餐厅，毕竟现在餐厅太卷了。
不少的名厨也只是想进入排行在前边名厨的餐厅，这样他们不仅能被名厨带著一起去参加活动，而且也能涨名气，比他们自己单打独斗要好得多。
瞬间，全国各地不少的名厨都坐不住了，纷纷下场挑战。
蒋毅是淮扬菜的名厨，他用鲜鲈鱼代替秋刀鱼，想做江南版的鲜鱼炊饭。
做的时候，甚至还一步步的按照漫画拆解，认真的一步步的做，做之前信心满满的看著直播间：「兄弟们，我觉得我用鲈鱼代替秋刀鱼这个想法应该是很好的。」
「让我来试试！」
【这能行吗？我感觉有点悬啊——】
【你好好做你的淮扬菜啊，你挑战小许老师的菜————小许老师的菜太难了。】
蒋毅在本地还是有一些粉丝的。
他在看到粉丝这些说法，哈哈笑了几声：「我又不傻，我怎么可能比赛的时候做小许老师的菜？那我不死翘翘了吗？」
「我做自己的菜说不定还能进一下海选什么的，做小许老师的——这万一第一轮都进不去。」
「不是小许老师的菜谱不好，实在是太难了。」
一边说，他一边做。
结果——
鲈鱼是嫩，被米糠腌渍之后，鱼肉本身的鲜甜味全没了，豆浆的豆腥味和鲈鱼的鲜完全对冲，吃著寡淡无味。
蒋毅只是吃了一口，就吐了出来。
摇摇头：「失败了。」
「这个搭配不行。」
「我在试试——」
试了好几十次，在成功了前边的步骤，拿到了米糠腌制好的鱼之后，在最后一步却也还是翻车。
不管他怎么尝试，淋汁水下去，让米饭变成粥，哪怕是用筷子给搅合散，也根本做不到。
「不行。」
「这个真没招了。
」
「我服，真的服。」
「等会这次比赛到了现场我一定得好好看看，这个我感觉很难弄成粥啊——」
淋下去成粥？
接下来的其他菜系的名厨也同样用自己的法子在制作。
鲁菜的名厨，用黄河大鲤鱼，搭配奶汤技法，想做出浓汤鱼粥。
粤菜的名厨，用东星斑搭配广式糖水豆浆，想做高端版的海鲜炊饭。
川渝的名厨，直接加了泡椒和辣酱，想做川味酸辣版的鱼炊饭，适配本地口味。
甚至还有闽菜、浙菜、湘菜的名厨，都纷纷下场，各显神通，想还原这道菜，拿下这个主厨位置。
.
结果——
东星斑成本高得离谱，结果豆浆的厚重感完全盖过了石斑鱼的清鲜，腻得人吃两口就咽不下去。
黄河大鲤鱼的土腥味根本去不掉，哪怕用米糠腌了三次，依旧腥气干足，奶汤和米饭混在一起，成了一锅糊糊。
泡椒的酸辣味直接把所有鲜味全盖了，变成了一锅酸辣鱼粥，和原版的创意、味道，完全不沾边。
更关键的是，根本没有人能做出来淋上热汤让米粒粒粒开花这一步给做出来。
要么米饭煮太烂，直接成了浆糊。
要么煮太硬，豆浆泡进去，里面还是生的。
要么豆浆温度不对，米饭根本吸不进汤汁，饭是饭，汤是汤。
.
几天下来，全网挑战的名厨，无一例外，全失败了。
大家这个时候才发觉，这道在他们眼里看起来很简单的菜，其实事实上并没有那么简单。
而且每一步的难度都很高。
这让大家对于许舟这道菜更好奇了。
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