第618章 看六·一的DVD 煎泥鳅吃（2/2）

舒星跟着看了一会儿后便去炒菜了，最后一道菜，就是舒星准备把泥鳅炒了，就寻常的用油煎，除了油盐，也不用其他佐料。

当然，你也可以搞一些葱、姜蒜和辣椒，但要量少，舒星这里不搞，是因为在玉佩空间里养了几天，已没有泥腥味。

不用过多的烹饪就会很鲜香，舒星把舒浩、舒然喊进厨房看他处理泥鳅，他俩这时已看完六·一的DVD。

让他俩小小年纪就看处理泥鳅是不是太残忍？这一点也不，舒星他们小时候也是在一旁看大人处理泥鳅、黄鳝这些食材。

就连大人在杀鸡、杀鸭和杀年猪时都在围观，还帮点小忙，还特别期待，因为要有肉吃了，残忍？不存在的，没肉吃才残忍。

舒星准备小脸盆，往里放了些清水，然后从大脸盆里捉住一条泥鳅，用左手的拇指和食指捏住泥鳅的头部。

然后用右手的拇指和食指捏住泥鳅头部以下的身体部位，慢慢往泥鳅尾部挤，挤到泥鳅尾部的排泄口时即可。

这时泥鳅的脏器就会从排泄口里挤出来，此时把这条泥鳅在小脸盆的清水里洗一下，然后放到一个干净的碗里。

剩下的泥鳅如法炮制，全部挤一遍，等都搞好后，就开始煎泥鳅，用小火，锅里放一点植物油，然后把洗干净的泥鳅放锅里。

一条一条的放，这时泥鳅基本上都没死透，有的还会在锅里弹两下，但也只弹两下，一会就不动了，老老实实的在那煎着。

约莫着那面煎成金黄色了，就给泥鳅翻过面煎另一面，这时已煎出香味，两个孩子闻到了，嘴里说着“好香啊！肯定好好吃。”

“那是，这是‘水中人参’，好吃又有营养。”舒星边煎泥鳅边说道。

两边都煎成金黄色后，舒星放了点盐，再两也煎一下，就出锅了，用盘子装好，不过这时可以炒一些葱、姜、蒜和辣椒。

然后和泥鳅一和，再在锅里倒上点水，就这样炊着吃，也是很好吃的，还可在旁边下些豆腐和其他蔬菜。

说到豆腐，还可用清水养了几天的泥鳅做泥鳅钻豆腐这道菜，但其味道也就那样，不如用油煎过的泥鳅炖豆腐好吃。

它的做法就是锅里放上冷汤或冷水，然后再放一整块嫩豆腐，再把用清水养了几天的活泥鳅放进锅里，之后慢慢加热。

等锅里的水烫了，泥鳅就会往豆腐里面钻，这就是做法新奇而已，其实失败的比较多，往豆腐里钻的少，都是泥鳅在锅里乱弹。

这时，舒浩、舒然已经在装饭，装饭前要关掉电饭煲上的电，插插头的插座上是有开关的，摁一下开关就可以关掉电。

在吃饭时，舒星先夹一条泥鳅嘴里送，外焦里嫩，真香，好吃，原汁原味，舒浩、舒然看到他们爸爸吃了泥鳅，便也来吃。

“真的很香，好好吃。”两个孩子说道。

然后就你一条，我一条的，父子三人先把煎泥鳅都吃完了，最后，炒的所有菜和煮的饭都被吃光，这次舒星对孩子示范了洗碗。

先放点热水，再滴几滴洗碗精，在舒星小时候是没有洗碗精的，全部用较烫的水洗碗，热水和去油，不过那时油都放的少。

那时吃肉了都不擦嘴，还故意在人前显摆“我吃肉了”，先把碗筷再滴了洗碗精的热水里洗一遍，之后再用清水清洗两遍。

然后再把洗干净的碗倒扣在沥水架上沥水，筷子则筷头朝上插在筷篓里，筷篓底有小眼，是沥水用的，最后把洗碗盆洗干净。